关键词: 杀菌锅夹层锅蒸煮锅杀菌釜高温杀菌锅连续灭菌线
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水浴式、喷淋式高温杀菌釜异常情况处理方法(三)

发布时间:2022-10-28 09:50:52 点击量:24

安全阀突然失灵

当遇到超压,安全阀却未开启时,手动扳动安全阀的手柄,进行恢复并泄压。

处理方法:在杀菌过程中,不论在任何杀菌阶段,压力过高,此时可手动操作,手动开启安全阀手柄泄压。

注意:该操作需缓慢,下降至工艺所需压力。

如在恒温阶段,可继续手动执行杀菌操作;

如在降温阶段,即泄压降温(同步进行)即可;

如在升温阶段,泄压降温(同步进行),冷却产品,移至其他杀菌釜重新杀菌;通知维修处理安全阀,修复后空釜运行正常后方可使用。

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注:内容参考自公众号食品伙伴网商务中心,如有侵权请告知作者删除